Zazu Ibiza

Playa d'en Bossa is het langste aaneengesloten zandstrand van het eiland en tevens het luistert, een vlakke strook van twee kilometer van fijn zand en ondiep water die zuidwaarts loopt van Ibiza Town langs de grote clubhotels. Zazu beslaat een perceel in het midden ervan en is gebouwd voor de volle boog van de dag, in plaats van voor één zitting. 's Ochtends en 's middags is er strandservice: Balinese bedden en hangmatten op het zand, drankjes worden geserveerd en de zee is slechts een paar stappen verwijderd. Vanaf de avond verandert de locatie in een restaurant en een showruimte, met zowel binnen- als buiteneetkamers, een podiumprogramma met dansers en live-optredens, en dj's die de avond doorspreken. De keuken is internationaal met een sterk element van rauwe vis en sushi, en de wijnlijst is opgebouwd rond Spaanse en Baleaire flessen voordat deze zich uitbreidt naar Franse, Italiaanse en New World-etiketten. Cocktails maken gebruik van lokale ingrediënten. Wat het onderscheidt van de meeste strandlocaties in Bossa, is hoe laat het openblijft: de deuren blijven open tot twee uur 's nachts door de week en tot zes uur op vrijdag, zaterdag en zondag, met de keuken die serveert tot ver na middernacht, zodat het fungeert als een voor-clubdiner, een clubnacht en een after-hoursruimte, afhankelijk van wanneer je aankomt. Privéhuur varieert van tien gasten tot vierhonderdvijftig.