Es Xiringuito Figueretas

Es Xiringuito ligt rechtstreeks aan de boulevard van Figueretas, het stadstrand dat direct ten zuiden van Ibiza Town ligt, waardoor het een van de weinige echte wandelbare strandbars op het eiland is. Figueretas is een stedelijk strand - een strook geïmporteerd zand tussen de zee muur en het water, omzoomd door palmbomen en appartementencomplexen - dus niemand komt hier voor het zwemmen. Ze komen omdat het terras recht uitkijkt over open water richting Formentera, en omdat je er in tien minuten kunt zijn vanuit de oude stad zonder auto of taxi. De exploitatie loopt van ontbijt tot laat: koffie en ontbijtborden 's ochtends, dan een wisseling om half een naar een menu van burgers, salades, Mexicaans geïnspireerde gerechten en schotels om te delen, met een volledige cocktaillijst. Vanaf zeven 's avonds vinden er elke dag evenementen plaats, met in-house DJs die het terras omtoveren tot een drankplaats in plaats van een eetgelegenheid. Het is ongekunsteld op een manier die steeds zeldzamer wordt aan de zuidkust van Ibiza, en de prijs daarvan is dat het druk is en het zand ervoor openbaar en vol is.