Zazu Ibiza

Playa d'en Bossa è la spiaggia di sabbia continua più lunga dell'isola e anche la più rumorosa, una striscia piatta di due chilometri di sabbia fine e acque basse che si estende a sud da Ibiza Town oltre gli alberghi dei grandi club. Zazu occupa un lotto nel mezzo e è costruito per coprire l'intero arco della giornata piuttosto che una sola seduta. Al mattino e al pomeriggio si offre il servizio spiaggia: lettini balinesi e amache sulla sabbia, drink serviti, il mare a pochi passi di distanza. Dal tardo pomeriggio il locale si trasforma in un ristorante e uno spazio per spettacoli, con sale da pranzo interne ed esterne, un programma di spettacoli con ballerini e performance live, e DJ che si esibiscono fino a tardi. La cucina è internazionale con un forte elemento di pesce crudo e sushi, e la lista dei vini è composta da bottiglie spagnole e baleari prima di allargarsi a etichette francesi, italiane e del Nuovo Mondo. I cocktail utilizzano ingredienti locali. Ciò che lo distingue dalla maggior parte dei locali della spiaggia di Bossa è quanto tardi rimane aperto: le porte rimangono aperte fino alle due del mattino nei giorni feriali e fino alle sei il venerdì, il sabato e la domenica, con la cucina che serve oltre la mezzanotte, quindi funziona come cena pre-club, serata in discoteca e sala dopo ore a seconda dell'orario di arrivo. La locazione privata va da dieci ospiti a quattrocentocinquanta.