Frontemare

Siculiana Marina est un petit village balnéaire de la côte d'Agrigento, et Frontemare occupe le Lungomare en tant qu'établissement hybride plutôt que lieu à vocation unique : un restaurant de poissons, un bistro, une glacerie, un bar à vin et une section de plage équipée, le tout sous une seule et même direction. La partie plage est délibérément simple, avec des transats et des parasols ainsi qu'un service attentionné et peu d'autres choses, ce qui convient à une portion de côte qui est restée basse et locale. Le centre de gravité est la cuisine. La cuisine est construite autour de fruits de mer frais dans la tradition méditerranéenne, allant des préparations de poisson cru aux grillades mixtes en passant par les plats de pâtes, avec une liste de vins soigneusement sélectionnée derrière. L'autre moitié de l'attrait réside dans la véranda sur l'eau, utilisée pour un apéritif de cocktails et de planches de partage gastronomiques synchronisés avec le coucher du soleil, qui sur cette partie de la côte d'Agrigento orientée vers l'ouest est la raison de rester là à 20 heures. Il est fermé le lundi et fonctionne autrement de 9 heures du matin à minuit, ce qui signifie qu'une seule visite peut raisonnablement couvrir la plage, le déjeuner, un gelato et le dîner sans bouger.