Bagatelle Saint-Tropez

De vestiging van Bagatelle in Saint-Tropez ligt op het Tamaris-gedeelte van Pampelonne, net buiten de Chemin de la Matarane in Ramatuelle. Het is de vestiging aan de Rivièra van een groep die oorspronkelijk in New York is begonnen en haar naam heeft gevestigd op basis van de lange, luide lunch, en dat is nog steeds het concept: de bediening gaat om 12.00 uur open en de ruimte verandert langzaam van een restaurant in iets dat meer op een feest lijkt naarmate de middag vordert. De tafels staan onder canisses, de schermen van gespleten riet die het licht filteren zonder het volledig buiten te sluiten, met een stillere tuinsectie erachter. De keuken serveert Frans-Mediterraanse gerechten, onder leiding van executive chef Bilal Amrani met chefs Rocco Seminara en Manon Santini, en richt zich op gedeelde borden, rauwe vis en gegrilde zeevruchten. Een belangrijke verandering voor het huidige seizoen: Bagatelle meldt dat ze dit jaar geen strand hebben, dus er zijn geen ligbedden te reserveren en geen directe strandservice. Het is op dit moment meer een restaurant en lounge dan een volwaardig strandclub. Als je met de auto arriveert, is er een betaalde parkeerplaats en een valetdienst; als je per boot arriveert, biedt de locatie een boot-valetdienst. Reserveringen zijn verplicht en het is de moeite waard om deze ruim van tevoren te maken voor weekends in juli en augustus.