La Gaudina

La Gaudina si trova sulla spiaggia del centro città di Sainte-Maxime, sull'avenue de Lattre de Tassigny che costeggia la sabbia tra il porto e la Croisette, quindi è a pochi passi dalla passeggiata, dai negozi e dal mercato. Si tratta di un piccolo ristorante di spiaggia alla moda piuttosto che di un grande club: tavoli e sedie in legno sul ponte, lettini verdi chiaro e gialli sotto ombrelloni bianchi sulla sabbia davanti, e un bar per cocktail. La cucina è mediterranea e stagionale con un'enfasi sul pesce, servito a tavola o con i piedi nella sabbia. Sono presenti servizi igienici privati e wifi gratuito. Rimane aperto dalle 9 del mattino fino a tarda sera in stagione. La Gaudina non ha un sito web proprio e non pubblica né le date della stagione né i prezzi dei lettini, quindi è necessario telefonare per prenotare e conoscere il prezzo attuale.