Baia le Grotte

Balestrate si trova sul Golfo di Castellammare, la lunga curva di costa tra Palermo e Trapani dove le montagne si ritirano e la linea di costa si appiattisce in sabbia. Baia le Grotte gestisce una sezione attrezzata della costa, partendo dal Lungomare Felice d'Anna, abbastanza vicino a Palermo per una gita di un giorno e sufficientemente lontano dalle spiagge della città per sentirsi in campagna. L'organizzazione è semplice: ombrellone con due lettini per ogni posto, disposti in file numerate in modo che la prima fila abbia un prezzo premium e la quarta fila indietro costi significativamente meno, più noleggio di paddleboard e canoe per l'acqua piatta del mattino. Ciò che realmente distingue la cucina è il suo lavoro senza glutine, che viene trattato come un menu parallelo vero e proprio e non come un singolo piatto simbolico, insieme ai piatti siciliani standard. Un laboratorio di cocktail si occupa della parte drink, e durante la stagione ci sono eventi e serate di musica dal vivo, con il sito disponibile per l'affitto privato. Il club pubblica una griglia tariffaria completa per il 2026, che è più trasparenza di quanto offrano la maggior parte dei lidi siciliani: abbonamenti stagionali e mensili per fila, tariffe giornaliere che aumentano da giugno ad agosto, un lettino aggiuntivo a dieci euro, e una variante più economica di ogni abbonamento se si accetta di saltare le domeniche. Aperto ogni giorno dalle otto alle sette, da giugno a metà settembre.