Baia le Grotte

Balestrate est située sur le golfe de Castellammare, la longue courbe de côte entre Palermo et Trapani où les montagnes s'éloignent et le littoral se transforme en plage de sable. Baia le Grotte exploite une partie équipée de celle-ci à partir du Lungomare Felice d'Anna, suffisamment proche de Palermo pour une excursion d'une journée et suffisamment éloignée des plages de la ville pour avoir l'impression d'être à la campagne. Le dispositif est simple : parapluie avec deux transats par emplacement, disposés en rangées numérotées de sorte que la première ligne paie un prix premium et la quatrième ligne en arrière coûte nettement moins, ainsi que des locations de paddle et de canoë pour les eaux plates du matin. Ce qui distingue réellement la cuisine, c'est son travail sans gluten, qui est traité comme un menu parallèle à part entière plutôt que comme un simple plat symbolique, aux côtés des assiettes siciliennes standard. Un laboratoire de cocktails gère la partie boissons, et tout au long de la saison, il y a des événements et des soirées de musique live, avec le site disponible pour des locations privées. Le club publie une grille de tarifs complète pour 2026, ce qui est plus de transparence que ce que la plupart des lidos siciliens offrent : des passes de saison et mensuels par rangée, des tarifs journaliers qui augmentent de juin à août, un transat supplémentaire à dix euros, et une variante moins chère de chaque abonnement si vous acceptez de sauter les dimanches. Ouvert tous les jours de huit à dix-neuf heures, de juin à mi-septembre.