Bagatelle Saint-Tropez

Le club Bagatelle à Saint-Tropez est situé sur la plage de Tamaris de Pampelonne, au large du Chemin de la Matarane à Ramatuelle. Il s'agit de la branche riviera d'un groupe qui a débuté à New York et qui a bâti sa réputation sur le long déjeuner bruyant, et c'est toujours le format actuel : le service ouvre à midi et la salle se transforme progressivement d'un restaurant en quelque chose qui ressemble davantage à une fête à mesure que l'après-midi avance. Les tables sont installées sous des canisses, les écrans en roseaux fendus qui filtrent la lumière sans l'occulter, avec une section de jardin plus calme derrière. La cuisine est méditerranéenne française, dirigée par le chef exécutif Bilal Amrani avec les chefs Rocco Seminara et Manon Santini, et mise sur les assiettes partagées, le poisson cru et les fruits de mer grillés. Un changement important pour la saison en cours : Bagatelle indique qu'il n'a pas de côté plage cette année, il n'y a donc pas de transats à réserver et pas de service de plage direct. Il s'agit d'un restaurant et d'un salon plutôt que d'un club de plage complet pour le moment. En arrivant en voiture, il y a un parking payant et un service de voiturier ; en arrivant par la mer, le lieu propose un service de voiturier pour bateau. Les réservations sont obligatoires et il est conseillé de les faire bien à l'avance pour les week-ends de juillet et août.