Baia le Grotte

Balestrate se encuentra en el Golfo de Castellammare, la larga curva de costa entre Palermo y Trapani donde las montañas se alejan y la orilla se aplana en arena. Baia le Grotte gestiona una sección equipada de la misma, desde el Lungomare Felice d'Anna, lo suficientemente cerca de Palermo para un viaje de un día y lo suficientemente lejos de las playas de la ciudad para sentirse como el campo. La configuración es sencilla: sombrilla con dos tumbonas por parcela, dispuestas en filas numeradas de modo que la primera fila tiene un precio premium y la cuarta fila hacia atrás cuesta significativamente menos, además de alquiler de SUP y canoa para el agua tranquila de la mañana. Lo que realmente distingue a la cocina es su trabajo sin gluten, que se trata como un menú paralelo adecuado en lugar de un solo plato simbólico, junto a platos sicilianos estándar. Un laboratorio de cócteles se encarga del lado de las bebidas, y a lo largo de la temporada hay eventos y noches de música en vivo, con el sitio disponible para alquiler privado. El club publica una tarifa completa para 2026, que es más transparencia de la que ofrecen la mayoría de los lidos sicilianos: pases de temporada y mensuales por fila, tarifas diarias que aumentan desde junio hasta agosto, una tumbona extra por diez euros, y una variante más barata de cada suscripción si se acepta saltarse los domingos. Abierto todos los días desde las ocho hasta las siete, desde junio hasta mediados de septiembre.