Montgo di Bongo

De locatie ligt aan de zeezijde van de Avenida del Mediterraneo, de strook die loopt tussen de haven van Javea en de Arenal langs het strand van Primer Muntanyar. Het concept is een enkele locatie die van karakter verandert in de loop van de dag, in plaats van een restaurant met vaste zittingen, waarbij het ontbijt en de dagelijkse service plaatsmaken voor diner en een cocktailbar 's avonds. De keuken mengt Valencianse gerechten zoals paella en zeevruchten met een bredere Mediterrane en Noord-Afrikaanse invloed. De locatie organiseert ook speciale evenementen in het seizoen, die worden aangekondigd via hun eigen kanalen. Het is een seizoensgebonden operatie en de website vermeldt een gesloten voor het seizoen-mededeling buiten de zomermaanden. Reserveringen en het huidige menu zijn te vinden op de website.