Callao

Callao ligt aan Kalami Bay, onderdeel van de noordoostkust die vaak wordt aangeprezen als de Corfu Riviera. De indeling is open en heeft een openluchtkarakter, met zowel gemeenschappelijke als individuele zitplaatsen die zijn teruggeplaatst van een strandgedeelte met ligbedden en parasols. Het koken is Middellands en maakt gebruik van Corfiotse ingrediënten, zeevruchten en salades, en wordt gerund vanuit een open keuken met een Kamado keramische barbecue, en de locatie noemt Iosif Sikianakis als executive chef. De service loopt de hele dag, van strandsnacks tot diner, met gepubliceerde openingstijden van 10:00 tot 24:30. De locatie biedt een bootservice aan, wat hier van belang is omdat een groot deel van deze kust makkelijker per boot te bereiken is. Kalami is een kleine kiepebbay met diep helder water en geen grote resortontwikkeling.