Byblos Beach

Byblos Beach is de Pampelonne-vestiging van Hotel Byblos in Saint-Tropez, en het is met opzet kleiner dan de feestclubs aan weerszijden: 120 ligbedden in totaal, brede houten frames met dubbele hoofdsteunen onder geweven touwparasols, geplaatst op fijn zand dat zacht glooit naar helder water. Het strand gaat open om 10:30 en sluit om 19:00, wat aangeeft voor welk soort dag het is ingericht. Er is geen late avond-wending; de lunch is het middelpunt, geserveerd van 12:30 tot 17:00 in juli en augustus. Wat de keuken echt onderscheidt van de buren is de bevoorrading. Een 300 vierkante meter permacultuurtuin met ongeveer zeventig plantensoorten voorziet de groentekant van het menu, dus een groot deel van wat op tafel komt is niet ver gereisd. Mocktails krijgen dezelfde aandacht als de cocktails. Gezinnen worden goed behandeld, met een kindermenu en houten strandspeelgoed in plaats van plastic. Aankomst per zee is eenvoudig: het strandteam antwoordt op VHF-kanaal 76. Ligbedden zitten aan de bovenkant van de Pampelonne-prijzen en handdoeken worden apart in rekening gebracht, dus budgeteer dienovereenkomstig, en beschouw een reservering als verplicht in het hoogseizoen gezien het geringe aantal bedden.