El Chiringuito

El Chiringuito si trova su Es Cavallet, la lunga spiaggia con dune sabbiose all'interno della riserva naturale di Ses Salines, all'estremità meridionale di Ibiza. La sabbia qui è fine e chiara, la spiaggia è protetta quindi non ci sono costruzioni dietro di essa oltre alla bassa vegetazione e alle saline, e Formentera si trova all'orizzonte. L'edificio è una casa di spiaggia imbiancata a calce piuttosto che un club: legno sbiancato, tela bianca, una cucina aperta e un aspetto deliberatamente semplice che è stato ampiamente imitato da allora. Il cibo è della cucina mediterranea buona e semplice - pesce alla griglia, insalate, succhi di frutta fresca - servito in menu per colazione, pranzo e dessert, con un menu per bambini adeguato e un giardino separato e recintato per bambini noto come il piccolo chiringuito, che lo rende una delle opzioni più genuinamente adatte alle famiglie in questo tratto di costa. Il servizio spiaggia offre lettini e daybed davanti, ma questi non possono essere prenotati online: le prenotazioni per i lettini vengono accettate solo telefonicamente, all'interno di una finestra di tempo diurna prestabilita, e nella stagione alta vanno molto in anticipo. La struttura è stagionale e chiude durante l'inverno. Es Cavallet si affaccia a est, quindi le mattine qui sono luminose e la luce serale cade dietro le dune.