Aiyanna Ibiza

Aiyanna occupa un edificio basso e imbiancato a calce, situato leggermente discosto da Cala Nova sulla costa est di Ibiza, e la sua posizione le conferisce un carattere piuttosto diverso da quello dei club della costa sud dell'isola. Cala Nova è una delle poche spiagge di Ibiza che regolarmente riceve un'onda vera; quando il vento soffia, l'acqua è increspata e adatta al body-surf, piuttosto che liscia e calma, il che mantiene la folla più varia e meno posata rispetto alle insenature piatte e calme altrove. La sabbia è di un colore oro grezzo, circondata da dune e pini. L'aspetto all'interno è volutamente poco lussuoso: pareti imbiancate a calce, rattan, ombra di palma, lunghi tavoli con un'atmosfera comunitaria e una cucina aperta. La cucina si ispira al Mediterraneo orientale, con molto lavoro al carbone, mezze e pesce intero, e la cucina offre anche un buffet per la colazione abbinato a sessioni di yoga mattutine, una combinazione non molto comune sull'isola. Il servizio è attivo per una giornata molto lunga, dalle prime ore del mattino fino a dopo la mezzanotte, quindi la stessa sala si trasforma da una folla di persone che hanno fatto yoga e colazione a un pranzo lento, e poi a una cena illuminata dalle lampade con il suono del mare udibile piuttosto che visibile. Poiché si affaccia a est, questa è una costa del tramonto del sole: lo spettacolo di luce qui si svolge sull'acqua al mattino, non alla sera.