Jockey Club Salinas

Le Jockey Club est présent sur la plage de Ses Salines depuis le début des années 1990 et a conservé plus de caractère de chiringuito que la plupart de ses voisins. Il est situé au milieu de la plage, sur la longue étendue de sable blanc fin à l'intérieur de la réserve naturelle de Ses Salines, avec les salines derrière et l'eau qui se retire doucement et reste chaude et claire. La journée commence ici vraiment tôt selon les normes d'Ibiza - les portes s'ouvrent à neuf heures, ce qui signifie le petit déjeuner sur le sable avant que la plage se remplisse, et c'est l'un des rares endroits sur cette étendue où cela est possible. En plus du restaurant méditerranéen, il y a un bar à fruits qui propose des smoothies, des jus et des assiettes de fruits frais, un service de cocktails qui va jusqu'aux transats, et un petit magasin de vêtements. La clientèle est diverse : des familles et des nageurs matinaux le matin, une foule de plage plus bruyante et plus mélangée dans l'après-midi, et un service de dîner qui fonctionne jusqu'à minuit pendant les mois d'été. Les heures de cuisine s'étendent ou se contractent avec la saison, en fermant une heure plus tôt pendant les mois de creux de mai et octobre qu'en pleine saison estivale. Le club ferme pour l'hiver et rouvre à la fin du mois de mars.