El Chiringuito

El Chiringuito est situé sur Es Cavallet, la longue plage bordée de dunes à l'intérieur de la réserve naturelle de Ses Salines, à l'extrémité sud d'Ibiza. Le sable est fin et pâle ici, la plage est protégée, il n'y a donc aucun développement derrière elle, au-delà des buissons bas et des salines, et Formentera se trouve à l'horizon. Le bâtiment est une maison de plage blanchie à la chaux plutôt qu'un club : bois blanchi, toile de coton blanc, une cuisine ouverte et un look délibérément sobre qui a été largement imité depuis. La nourriture est de la cuisine méditerranéenne simple et délicieuse - poisson grillé, salades, jus de fruits frais - servie dans les menus petit déjeuner, déjeuner et dessert, avec un menu enfant approprié et un jardin pour enfants clôturé séparé appelé le petit chiringuito, ce qui en fait l'une des options les plus réellement adaptées aux familles sur cette partie de la côte. Le service de plage propose des transats et des daybeds à l'avant, mais ceux-ci ne peuvent pas être réservés en ligne : les réservations pour les lits sont prises par téléphone uniquement, dans une fenêtre de jour définie, et en haute saison, ils sont pris bien à l'avance. Le lieu est saisonnier et ferme pendant l'hiver. Es Cavallet est orienté à l'est, les matinées sont donc lumineuses et la lumière du soir tombe derrière les dunes.