El Chiringuito

El Chiringuito se encuentra en Es Cavallet, la larga playa con dunas en la reserva natural de Ses Salines en la punta sur de Ibiza. La arena aquí es fina y pálida, la playa está protegida por lo que no hay desarrollo detrás de ella más allá de la baja maleza y las salinas, y Formentera se encuentra en el horizonte. El edificio es una casa de playa encalada más que un club: madera blanqueada, lona blanca, una cocina abierta y un look deliberadamente desornamentado que ha sido ampliamente imitado desde entonces. La comida es del extremo bueno y sencillo de la cocina mediterránea - pescado a la parrilla, ensaladas, jugos frescos - servida en los menús de desayuno, almuerzo y postre, con un menú para niños adecuado y un jardín para niños vallado separado conocido como el pequeño chiringuito, lo que lo convierte en una de las opciones más genuinamente adecuadas para familias en este tramo de costa. El servicio de playa ofrece tumbonas y camas de día al frente, pero estas no se pueden reservar en línea: las reservas para camas se realizan por teléfono solo, dentro de una ventana diurna establecida, y en temporada alta se agotan con mucha antelación. El local es estacional y cierra durante el invierno. Es Cavallet se enfrenta al este, por lo que las mañanas aquí son brillantes y la luz de la tarde cae detrás de las dunas.