Montgo di Bongo

Die Location befindet sich auf der Seeseite der Avenida del Mediterraneo, dem Streifen, der zwischen dem Hafen von Javea und dem Arenal entlang des Strandes von Primer Muntanyar verläuft. Das Konzept besteht darin, ein einzelnes Lokal zu betreiben, das seinen Charakter im Laufe des Tages wechselt, anstatt ein Restaurant mit festen Öffnungszeiten zu haben, wobei das Frühstück und der Tagesservice einem Abendessen und einer Cocktailbar in der Nacht weichen. Die Küche mischt valencianische Gerichte wie Paella und Meeresfrüchte mit einer breiteren mediterranen und nordafrikanisch beeinflussten Speisekarte. Das Lokal veranstaltet auch besondere Events während der Saison, die auf seinen eigenen Kanälen angekündigt werden. Es handelt sich um einen saisonalen Betrieb und die Website enthält eine Mitteilung, dass das Lokal außerhalb der Sommermonate geschlossen ist. Reservierungen und die aktuelle Speisekarte sind auf der Website zu finden.